2014年10月26日

キタガクそば教室2回目

1週開きのキタガクそば教室2回目、勤労福祉センターで9時〜12時まで9の名参加だった。
前回のそばは全員がなが〜くつながっていて、美味しくいただきましたとのことで一安心
今回は講師の模範打ち2回披露後、7:3、300gの丸延しでやってもらう。
次回からは江戸流で二八でやる予定だ。
「きのこそば」を試食し、12時丁度で終了した。(前回は40分オーバー)P1140178.JPG

P1140179.JPG

P1140180.JPG

P1140181.JPG
出来上がったそば、個性が出ている
P1140182.JPG

P1140184.JPG

P1140185.JPG
試食は「きのこそば」
P1140187.JPG







posted by 赤いふんどし at 13:22| Comment(0) | そば道場

2014年10月11日

北本東幼稚園運動会

きょうは北本東幼稚園の運動会、台風19号が近づいているけどまだ大丈夫、暑くなく寒くなく丁度よい気候で良かった。ここ半年前から園児は毎日、運動会メニューをこなしてきたが、きょうが本番、日頃の成果を十分出す機会が訪れたのだ。あんな小さくて可愛い園児にも緊張することがあるようだ。練習では断トツの成果を出しているのにいざ本番では緊張して充分練習の成果を出せない園児がいる。親御さんも祈る気持ちで園児の活躍を見守っている様子が伺える運動会、一方、厨房は保育園の給食と幼稚園の弁当作りで戦場だ。しかも、今回は青木主任との2人でこなさなければいけない環境、なんとか配膳の時間にギリギリ間に合ったが冷や汗ものだった。
さて、運動会にかっての幼稚園の先生(OG)とお会いするのも楽しみである。
園の招待で厨房の作った弁当を”美味しかったです”と言われるのはこの上ない喜びです。
そんなこんなで今年の東幼稚園の運動会も無事終了しました。
来週はスマイル保育園の運動会が続きます。
P1140100.JPG
▲北本東幼稚園運動会
P1140101.JPG
▲北本東幼稚園運動会
P1140102.JPG
▲北本東幼稚園運動会
P1140096.JPG
▲運動会お弁当
P1140097.JPG
▲運動会お弁当
P1140098.JPG
▲持ち帰り用お弁当





posted by 赤いふんどし at 18:24| Comment(0) | 保育園給食

2014年10月04日

幼稚園、保育園のお弁当の注文をいただく

給食を提供している北本東幼稚園とスマイル保育園、季節の行事のたびに「お弁当」の注文をいただけるのだが、メニューをどうするか毎回、頭を痛めている。今回は、10月11日と18日の2回の運動会のお弁当だ。
本社の管理栄養士と打ち合わせをしながらメニューを決めていくのだが、ポイントは季節感を出すことと、ありふれたメニューではなくて工夫をすることの2点だ。
主任が案を出して本社と調整するのだが、だいたい固まったようだ。
11日の幼稚園のお弁当(20〜25食)は2人で作らなければならない、しかもその日は保育園の給食もあるので結構しんどいと思う。
でも、お弁当が美味しかったと言われるその一言を聞けるので頑張れる。
P1000605.JPG
▲昨年の幼稚園のお弁当
P1000679.JPG
▲昨年の保育園のお弁当

posted by 赤いふんどし at 20:17| Comment(0) | 保育園給食