2009年12月31日

年越しそば最終日

年越しそば最終日、

朝6時からそば道場で年越しそばを打ち始める。

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そば道場から桜の木と朝焼けを望む

1.5k玉10個(150人前)を打つ

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1.5k玉10個

きょうはそば打ちに北本ESクラブのメンバー等

たくさんの方に来ていただきました。

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懐かしい人も来ました。ランチタイム

お構いもせず失礼しました。

来年もよい年でありますようお祈りいたします。

posted by 赤いふんどし at 18:53| Comment(1) | TrackBack(0) | 手打ちそば

2009年12月30日

年越しそば2日目

年越しそば二日目、

宅配便用のそばを打つ

11件、100人分だ。

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内藤師範代も100人分と

きょうは二人で200人分打ったことになる。

途中、北本ESクラブの芹沢さんと山谷さん、安富さんが

打ちに来る。

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今年一番の出来と喜んで、500g×3回と

がんばって打っていった。

明日は最終日持ち帰り分を打つことになる

本年最後のそば打ち

しっかり打とうと思う。

posted by 赤いふんどし at 19:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 手打ちそば

2009年12月29日

今日はそばつゆを作る

きょうは朝からそば道場で

そばつゆ作りだ。

結局、34リッター作った。

鰹節1.5kg、返し8リッター、酒、みりん少々

これで明日からの「年越しそば」の

準備が整った。

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こんなにかつをぶしを

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一番だし

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返しを加えて焼き棒をジュー

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そばつゆが出来た

posted by 赤いふんどし at 17:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 手打ちそば