2011年07月30日

納豆そば

そば道場で「納豆そば」の試作をおこなう。

ひきわり納豆、ネギ、大葉、かいわれ大根、鰹節、卵黄、もりつゆをあしらう。

もりつゆは少し辛いかと思ったが、混ぜてみると丁度良いことが分かった。

これからのスタミナメニューとして位置づけしたい。

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2011年07月16日

柴崎家法事

柴崎家の33回忌の法事でそば道場からそば関連の5品を提供した。
・そば屋の出汁巻き玉子
・そば豆腐
・そば稲荷
・カスタードプリン
その他、内藤師範代はざるそば

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▲出汁巻き玉子(スプラウトかけ)

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▲そば豆腐(豆乳入り)

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▲そば稲荷、少し小ぶり

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▲カスタードプリン(手作り)

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▲内藤師範代のざるそば
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2011年02月03日

節分に海苔巻きを作る

節分の今日、恵方巻きならぬ、そば米入り海苔巻き(太巻き、細巻き)を作った。

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たくさん作ったので、明日のスマイル保育園給食で先生方におすそ分けをしよう。

今日のスーパーのチラシに恵方巻き1本698円、オリジナル恵方巻きが、具がたくさんとはいえ1本1280円とは驚きの値段だ。

自分で作るのが一番安い。

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