2013年11月06日

大人数のそば打ち体験教室(ハウス食品東京本社)

東京千代田区にあるハウス食品東京本社の食堂で手打ちそば体験教室にアシスタントの青木さんと行ってきた。

47名が一同にそば打ちを行うのは初めてだが、先方が準備など手伝ってくれたのでスムースに進行できた。

平日18時開催ということもあり早めに出発したが、思ったより首都高が空いていて2時間前についてしまった。

本社地下駐車場に車を止めて、近くを散策し時間をつぶした次第だ。

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▲ハウス食品東京本社、向えはホテルニューオオタニ

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▲食品文化でそばのうんちくを語る

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▲そば打ち実習

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▲水回しが最重要と力説したので皆さん慎重

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▲会場の社員食堂

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▲延し、麺体がしっとり

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▲切りは3日でやさしい?

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2013年11月04日

富士住建手打ちそば教室3日目(さいたま市で)

富士住建手打ちそば教室3日目は、さいたま市のステラタウンにある北区役所内の「さいたま市プラザノース」という立派な施設の料理室で27名のお客さんとそば打ち体験教室をやった来ました。

7年前の私のそば教室を受けた方が一家族おられました。

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▲さいたま市北区役所

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▲料理室でそば打ちパフォーマンス

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▲お子達も参加

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▲大きく延せました

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▲切り、真剣です。

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▲全員で記念撮影

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2013年11月03日

富士住建手打ちそば体験教室2日目(横浜で)

富士住建、お得意様、手打ちそば体験教室2回目は横浜市技能文化会館で17名を迎えて開催した。

3連休、中日ということもあり首都高はディズニーランドに向かう車で大渋滞、早めに出発したのでなんとか定刻についてホッとした次第だった。

参加のお客さんは富士住建で注文住宅を建てた方のアフターケアのイベントで、お客様を大切にする富士住建の企業姿勢が伺える事例である。

そして、担当の佐伯さんから聞いたところによると、お客様からの紹介で注文住宅の受注もあるという。

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▲料理室の入口に案内ポスター

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▲お客さんの試食用そば打ちで予習講義

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▲そばの色が濃くなる程、水回しが良くなった証です。

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▲練り、体重をかけて

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▲出来上がりのそばを持って集合写真

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▲試食は新そばのざるそばで

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▲富士住建の担当の佐伯さんと村上さん

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