2013年08月11日

北本ESクラブは2か月ぶり

北本ESクラブ例会は2か月ぶりの開催、先回は参加者が2人だったので中止にした。

今回はこの暑い中、5名参加、信州産そば粉、二八、加水率39%、そばランチは「冷かけそば」

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▲二八実習

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▲汁を注ぐ前の5名のそば、個性がある

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▲楽しいそばランチタイム

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2013年05月12日

ちょっと暑い日のカレーそば(北本ESクラブ例会)

北本ESクラブ例会はで9時30分からあさひ料理教室で開催、5名参加、長野産そば粉500g、加水率42.5%、そばランチは「そば屋のカレーそば」

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▲地のし
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▲切り
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▲楽しいランチタイム(カレーそば)
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2013年04月14日

北本ESクラブ例会は135回目

北本ESクラブ例会はあさひ料理教室で8名参加、今日のメニュー、二八レッスン、長野産そば粉、加水率42%そば料理はそば饅頭、そばランチはつけ麺そば

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▲ニ八実習、丸出しは36cmに

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▲切り

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▲そばランチはつけ麺そば、自分の打ったそばで

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▲そば饅頭を作る

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▲出来上がり、美味そう

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▲そば饅頭の試食

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