2012年10月09日

そば道場火曜会例会

そば道場火曜会例会は5名参加、新そば500gとうどん500gの相打ち、今回もそばは基本の振り返りで一緒に打つ、5人とも良いそばを打つことが出来た。

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▲そば打ち

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▲うどん打ち

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▲ランチは「やまかけそば」

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▲作り方はこちら

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▲楽しいランチタイム

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2012年09月28日

3名のそば打ち体験レッスン

そば道場に山口さんの紹介で3名が東京と和光、越生からそば打ち体験レッスンにやってきた。

リタイヤした皆さんにぜひそば打ちを趣味として続けてほしいとの思いから、少し熱を入れたレッスンになった。

はたして、そば打ちの楽しさをこのレッスンでその気することが出来たかどうかは少し時間が必要だ。

試食は希望で天ぷらを別メニューでつけた。

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▲一緒に打ちながらのレッスン

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▲山口さんも応援に来てくれた

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2012年09月09日

北本ESクラブ128回例会

北本ESクラブ例会は5名参加、ここのところ参加者が少ないので、会場のあさひ料理教室の齊藤先生にも悪いので、12名にアンケート調査を行い、継続希望7名、どちらでもいい4名、連絡とれず1名という結果だった。どちらでもの4名も含めてやりたい人が大半なので継続する方向にしたが、そろそろマンネリの感が否めないので、内容を検討していくことにする。

きょうは参加者の意識が変わったのか、皆さん今までにない素晴らしいそばを打っていった。

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▲水回し、加水率40%

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▲延しも順調

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▲切りも順調

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▲そば稲荷寿司実習

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▲自分で作ったのはお持ち帰り

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▲今日のそばランチは「冷やしきつねそば」

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▲楽しいランチタイム

posted by 赤いふんどし at 14:09| Comment(0) | TrackBack(0) | そば教室